炭焼き醤油

確か前はこういうメニュー無かったかと
新メニューのようです。
「らーめん　せん家」の炭焼き醤油ラーメン


一口いただいて，………　＾＾　おお！
これは，なかなかの完成度かと，

ただの醤油と違い，確かに炭焼き，薫製のような香りと味，
印象深い醤油味に仕上がっています。

さすが「らーめん　せん家」
これは南仙台店の方です。昼時は，結構な混みようで

スープからするこの香り，どういう作り方すると
こういうスープになるのか，気になります。
スープからいぶした香り，　いぶしも気になる。