冷やし中華と書いてありますが，これは冷やし中華というより，
冷やしラーメンです。
冷やし中華のスープに通じるものはありますが，このスープは
仙台のそれとも，山形のそれとも違うオリジナル。
スープは動物性のしつこい脂とは違う，それでいてしっかりと
したダシ，旨みのある完成されたもの，強めの酸味が食欲をそ
そります。
麺は温かいラーメンと共通のツルツルシコシコ麺。
具は定番の玉子，チャーシューなどなど，ご覧のとおり。
築館流の冷やし中華！
暑い日なら特に旨い，オススメの冷やしメニュー。
みよし食堂
◇所在地： 宮城県栗原市築館薬師４−１２−１３
◇電 話： ０２２８−２２−３２０２
このラーメンいただくために築館まで行く価値，あります。＾＾