鯛ラーメン

鮮魚系ラーメン

鯛を使ってみました　

　
スープの美味さは鉄板ですが、問題は魚の臭い

　解決策は、

　　鯛だし：鶏だし　この比率が重要、、、

　　いや〜　　これ最高です！

中華そば（塩）

鶏ガラスープと魚介スープをあわせ
魚介ベースの塩ダレで仕上げました


　
最高です！
　

日清ラ王

ラ王
確かにたべたくなりますよね！



バラチャーシューで仕上げてみました♪

大阪王将

からのデリバリー…
いわゆる、出前です！


　
家で大阪王将の餃子がいただけるとは
便利になりましたね〜♪
　
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今日もチャーシューメン

一昨日仕込んだ肉ですが、
バラ６００ｇ　モモ７００ｇ

本日もチャーシューメンをいただきます！


まずはモモの方を醤油味で


モモ肉は、サクッと上品な歯ざわり
　
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チャーシューメン

昨日作った煮豚を使って

塩ラーメンをいただきます！

　
こちらはバラ肉

　　
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美味しい煮豚の作り方

美味しい煮豚ができました！



継ぎ足ししては冷凍保存、これを繰り返して
もう何年になるでしょうか
このタレ、とにかくうマイルドです♪
　
肉は一晩寝かして
明日チャーシューメンでいただこうかと…　
　
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吉辰（きっしん）

南仙台ドンキのところ、「焼豚そばおがわ」
があったところにできた新店です。

こってり醤油煮たまご入りをいただきます

　


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正月ラーメン

お正月なので、
おめでたい一杯を作ってみました。


　
活アワビに、美味しい豚をトッピング
新鮮なアワビはとても柔らかくて、最高です！
　
それにしても、初仕事って疲れますね〜
　

幸楽苑

幸楽苑といえば、３１３円の中華そば
これを食べようとしたのですが…

「ラーメンお願いしま〜す！」
「極旨醤油ラーメンでよろしいでしょうか？」
「あっハイ！」

で、極旨醤油ラーメン ４２１円です

　
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仙台初売り

正月２日、有名店が軒並み正月休みの中…
営業中のラーメン店がありました！
　
ダイエー仙台店ＢＦフードコートの王将

醤油ラーメンをいただきます！


「餃子の王将」
　　　　餃子も一緒にいただきます！
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年明けラーメン！

あけましておめでとうございます！
本年も思いつくままにマイペースでＵＰして
いきますので適当によろしくお願いします。

元旦は有名店はすべてお休みですが、
我家は元日から、ラーメンやってます！

　
ラーメンはやっぱり最高ですが、
今年は、うどん、そば、パスタなどもね
麺類全般を攻めたいと思っています。
　まあ、適当に…　　　m(_ _)m
　
２０１５元旦