2015年09月18日

カレーうどん

本日のランチはカレーうどん

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麺は讃岐直送の本生うどん
カレーは昆布、いりこ、本枯れ節などからとった白だしをベースに
フルーティなカレールゥに数種類のスパイスを加えました。

具の鶏チャーシューは、低温調理した鶏ムネ肉
のせる直前にバーナーでちょこっとだけ炙ってあります。

自分で作った自分好みのカレーうどん、最高!!

posted by くーま at 21:00| 宮城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 自作ですけど… | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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