山水亭 万代

鮎ラーメン　８００円


真ん中に焼いた鮎が丸ごと，舞茸，麩などがのってます。

天然鮎５０匹からとった出汁に精進料理の出汁を合わせた
という贅沢なスープは，とても上品でマイルドな美味しさ，
尖ったところが全くありません。普段食べている派手な味
とは次元が違う繊細かつ贅沢な味わい，まさに感動ものです。

このスープのために作ったという特製麺は，白っぽくやや
柔らかめ，スープとの相性もよくスルッと食べられます。
焼き鮎はそのままでも美味しいのに，スープがよく馴染み
甘みも加わって美味しさアップ，さらに香りもいい。

一口，一口に感動しつつ，気が付けばすっぱりと完食です。
ご店主様，誠に美味しゅうございました。

　あゆの里 山水亭 万代（ばんだい）
◇住所：宮城県加美郡加美町字南町１３１
◇電話：０２２９−６３−２６５４

☆天然物の鮎を山ほど使うため，予約が必要です。

　
　

Comments

おおー，鮎ラーメンですか？
そういうのがあることすら知りませんでした。
鮎５０匹で何杯できるんだろ？
食べてみたいなあ♪

Posted by くりでん at 2008年08月04日 07:18

これは！！風情のあるラーメンですねー。
鮎五十匹の出汁って・・・ゼイタク〜！
お値段も高いのでは・・・？？
いろんなラーメンを知ってますねー。流石です♪

Posted by ネオン at 2008年08月04日 19:31

あ、800円て書いてあった(^_^;
意外にリーズナブル・・・。

Posted by ネオン（追） at 2008年08月04日 19:32

鮎ラーメンというと二子玉が有名だと思ってましたが，宮城県にもあったのですね。

前に聞いた話ですが，鮎は濃い味が出ないのでダシには不向きなんですと。
だから５０匹もの鮎を使うのでしょうね。
それで８００円とは，安すぎませんか？
それ，非食べに行きたいっ！

Posted by タムタム at 2008年08月04日 20:28

美味しそうですね�I私も食べたいです。(^^)/見るからにヘルシーラーメンですね。�ﾑ

Posted by マメチャン at 2008年08月04日 20:47

＞くりでんさん　こんばんわ
鮎５０匹でせいぜい１０杯だそうです。
電話にて，丁重に作っていただける日をお尋ね下さい。
くれぐれも，丁重に＾＾

Posted by くーま at 2008年08月04日 21:09

大変貴重な情報、ありがとうございます。
さっそく行ってみます。

Posted by ちょび at 2008年08月04日 21:10

＞ネオンさん　こんばんわ
そうなんです，このメニューは完全に採算割れなのだそうです。
それでもこうして提供している深いワケがあるんですね。
是非，訪店してお確かめいただけると嬉しいです。

Posted by くーま at 2008年08月04日 21:13

＞タムタムさん　こんばんわ
二子玉の名店，食べたことがあります。
スッキリ美味しいラーメンだったイメージが。

でも，ここのは出汁も鮎，具も鮎，しかも採算度外視！
これは決して真似の出来ない一杯だと思います。＾＾
　

Posted by くーま at 2008年08月04日 21:17

＞マメちゃん　こんばんわ
そうなんです。
まさに毎日食べても体に良さそうな優しい味。
他のラーメンとは目指す方向がまるで違う一杯なんですね。
今後ともよろしくお願いします。

Posted by くーま at 2008年08月04日 21:20

＞ちょびさん　こんばんわ
ちょびさんにそう言っていただけるとは，とても嬉しいです。
是非，ご利用下さいませ。

Posted by くーま at 2008年08月04日 21:28

今週末ちょうどよく加美のほうへ行く予定がありましたので、食べに行ってみたいと思います(^-^)

Posted by ﾊｲｶﾛﾘｰ at 2008年08月05日 10:10

優しい味のラーメンですかあ、食べたいなあ。＾＾
すぐにでも予約して行ってみますね〜♪

Posted by トラ at 2008年08月05日 19:52

＞ハイカロリーさん　こんばんわ
それはいいですね。事前にお電話で作っていただけるかどうか，
お問い合わせ下さいませ。
それと，お店がとても見つけにくいところにあるので，時間に
余裕を持って行ってくださいね。

Posted by くーま at 2008年08月05日 21:45

＞トラさん　こんばんわ
この一杯は優しいですよ！
これまで食べたラーメンと同じ物差しで測って欲しくない一杯です。
予約については必ずしも受けていただけるとは限りません。
あくまで丁重に，お尋ねくださいね。

Posted by くーま at 2008年08月05日 21:48

先日はじめて食べることができ,川魚嫌いの私でも美味しくいただけました。
麺をサービスしていただまして得した気分♪
ご紹介いただきありがとうございました。
どうぞ，これからもよろしくお願いします。

Posted by tetu at 2008年09月06日 08:30

＞tetuさん　こんばんわ
おおーっ，万代さんの一杯，食べられましたかあ。＾＾
あの精進料理風の優しい味，また食べたくなってきました。
今シーズン，もう一度お邪魔したいと思っています。
こちらこそ，どうぞよろしくお願いいたします。

Posted by くーま at 2008年09月06日 23:19