2013年04月04日

ちどりや 細縮れ麺

今朝は、ちどりやの細縮れ麺を使っての朝ラーです。

iera-04001221.jpg
 
  
スープは、鶏がらをメインに3種の煮干、定番の野菜など
でとってストックしておいたもの、
かえしは、かき醤油と干し貝柱を足したニュータイプ
メンマ、味玉、肉は昨夜のうちに仕込んでおいたもの
 
麺は、茹で時間たった2分ということで、忙しい朝に最適、
今朝は盛り付けの時間などを考慮して、1分ほどで堅めに
茹で上げ、すばやく盛り付けました。

冷蔵庫にストックしておいたせいか、出汁がマイルドに
なり、パンチの効いたかえしとの相性がいいようです♪

細縮れ麺はクセがなく、あっさりとまとまった醤油系の
スープによく合い、スルスルと美味しく完食 m(_ _)m
 
posted by くーま at 08:42| 宮城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 自作ですけど… | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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