2013年05月21日

あぶりチャーシュー!

麺はちどりやの中華麺、
スープは鶏+豚骨ベースのやや濃厚醤油

今回はチャーシューにこだわってみました
ieratonkotu0982.jpg
 

出汁は鶏と豚骨を1:1に組み合わせてみたところ、見た目はあっさり系、しかしスープはかなり油ぎっしゅな濃厚系、なかなかいい感じです。
逆に麺がスープに負けているので、こちらはもっと太い方がいいようです、
 
炙ったチャーシューは、香ばしくてとてもジューシー、これは最高でしたよ♪
 
posted by くーま at 23:24| 宮城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 自作ですけど… | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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