2013年07月10日

塩中華21号

塩味のかえしを改良
濃縮したムール貝のエキスを加えて、昆布や魚介の量を変更して
塩味ながらも醬油に負けないコクと旨みを狙ってみました。
ieratokiusio001.jpg

表面の油は鶏油とネギ油のブレンドです。
 

おお〜、初めてにしてはいいんじゃないでしょうか
 
あの店の塩にかなり近いデキですよ♪
 
これはいけそうな気がする〜〜〜 m(_ _)m
 
posted by くーま at 23:00| 宮城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 自作ですけど… | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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