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作り方について
「煮豚　作り方」で検索するとめちゃくちゃ
いろんなレシピがヒットしますが、

我家では肉の下味は塩コショウのみ！

最初にフライパンで表面に焼き色をつけ

タレは、シンプルに醤油、酒、みりん、砂糖
ニンニクとネギを入れて煮込む

沸騰したらあまりぐらぐらさせず、弱～中火
じっくりと時間をかける（２～４時間）

美味しい煮豚の出来上がり！